La Boussole Schutterwald

Maxence Lecat


Addresse:
La Boussole
Fabrikstrasse 2
77746 Schutterwald



Feiner innerer Kompass

«La Boussole» heisst «der Kompass» auf Französisch. Unverzichtbar für einen passionierten Segler wie den Bretonen Maxence Lecat. Und wichtig auch auf langen Reisen: Der Önologe und Weinberater hat seinen inneren Kompass auf Stationen in Frankreich, den USA, der Schweiz und Deutschland feinjustiert. Angekommen im Breisgau vinifiziert er seit 2022 Chardonnay und Pinot Noir in burgundischem Stil. Spontan vergorene Biotrauben zeigen sich nach langen Reifezeiten komplex und dicht und mit dem Charme ihres Machers.