Weingut Lena Flubacher Ihringen

Lena Flubacher &
Christian Heitzmann

Winzerin & Önologin
Winzer und Weinbautechniker


Addresse:
Weingut Weingut Lena Flubacher
Führhäupterweg
79241 Ihringen


Gegründet: 2013
Grösse: 1ha selbst vermarktet
3ha in Bewirtschaftung



Lena Flubacher und Christian Heitzmann machen seit 2013 Wein. Und bei ihnen ist das „Machen“ auch wirklich Programm. Im kleinen Stil und in Handarbeit bauen sie Burgunderwein in zwei verschiedenen Linien aus. Die Basisweine werden fruchtig, frisch und spritzig ausgebaut. Weine die jeden Tag getrunken werden können, Spaß machen sollen und schnell die Lust auf ein zweites Glas wecken. Die Premium Weine jedoch sind komplexer, anspruchsvoller und lagerfähig. Diese Weine der Rebsorten Grauburgunder und Spätburgunder werden spontan vergoren und im Holzfass gelagert. Die Premiumweine sind Essensbegleiter über die auch mal philosophiert werden kann und darf. Ihre Weinberge liegen in einer der wärmsten und schönsten Gegenden Deutschlands, am Kaiserstuhl, genauer gesagt in Ihringen dem südlichsten Zipfel des Kaiserstuhls genau zwischen Colmar in Frankreich und Freiburg im Breisgau. Hier „sin mir daheim“ wie sie auf badisch sagen, dankbar und glücklich hier leben und arbeiten zu dürfen und eines der edelsten, geheimnisvollsten und leckersten Produkte der Welt zu produzieren: WEIN .
Sie bewirtschaften um die drei ha Weinberge in den Ihringer Lagen Fohrenberg und Winklerberg, wovon sie ca. 1 ha direkt vermarkten. Dabei haben sie die letzten sechs Jahrgänge die Qualität stets verbessert und ihre eigene Stilistik entwickelt.

Lena Flubacher
Winzerin und B. Sc. Weinbau und Oenologie
Schon als Kind war Lena mit ihrem Papa oft und gerne in den Reben, wollte „mitschaffen“, alles genau mitbekommen. Somit war ihr Traumberuf schnell gefunden: Winzerin. Zur Ausbildung zog es sie im Alter von 16 Jahren zunächst an den Bodensee und in die Pfalz und im Anschluss daran zum Weinbaustudium nach Geisenheim.
Ein eigenes Weingut, das sagt Sie selbst war gar nicht ihr Ziel, das hat sich alles so ergeben. Mittlerweile ist es nicht mehr wegzudenken, mit viel Hingabe kümmert Sie sich um ihre Reben, Vermarktung und Verkauf und steht Christian beim Weinausbau zur Seite.
Das Weingut trägt zwar ihren Namen, aber das heißt noch lange nicht, dass Sie alles alleine macht.

Christian Heitzmann
Winzer und Weinbautechniker
Aufgewachsen in einem Winzerort am Tuniberg, dem kleinen Bruder des Kaiserstuhls. Nach dem Abitur, Winzerlehre und Gesellenjahren in verschiedensten Betrieben bildetet er sich zwei Jahre zum Techniker für Weinbau und Oenologie an der staatlichen Lehr und Versuchsanstalt in Weinsberg weiter.
Seine große Leidenschaft ist der Weinausbau im Keller, mit viel Hingabe und Geduld wagt er immer wieder neue Herausforderungen. Entwickelt mit Lena zusammen neue Ideen und Projekte.