Raspini Winery Breisach

Roberto Raspini


Rapini Winery
Kandelstraß 7
79206 Breisach


Der Ätna vom Kaiserstuhl

In Sizilien hat Roberto Raspini Önologie studiert und sich dann nach Stationen in ganz Europa in einem anderen Vulkangebiet niedergelassen. Am Kaiserstuhl hegt er nun gemeinsam mit seiner Frau Sonja gut ein Hektar Reben. Pinots von alten Reben in rot, weiss und grau, werden hier auf ihre Essenz reduziert. Im Keller stehen keine Maschinen und es wird ausschliesslich mit Falldruck gearbeitet. Das Resultat sind dichte Weine mit seismischen Kräften unter dem Glasboden.